为预防和减少在半夏种子生长过程中病虫害的发生，栽前半夏种茎均应灭菌杀虫处理。无论自留或外购半夏种茎，先用水冲洗一下，人工挑出受伤、受热或冻害的劣种和杂质，再用药液浸种。水洗后的种茎用8%的霉灵兑水200倍液浸泡2～4小时，然后捞出稍沥水再浸入配好的500倍哒螨灵液或阿维菌素500倍液中1～2小时，浸种的药液要完全淹没种茎。浸种捞出沥干后即可催芽春播或直接播种。
催芽可使半夏种子提前出苗，增加半夏种子生育生长期和提高半夏种子出苗率，经菏泽市雷泽半夏研究所多年实验增幅幅度达10%左右。但两类半夏种茎不可催芽：①未经杀虫灭菌浸种的半夏种茎，以免催芽中温度高加大病菌的过快繁殖。②半夏种茎外皮不干而较湿的（未晾干）不宜催芽，以免催芽时种茎堆集一起发热易受热害俗称“堆积热”。
半夏种子催芽的方法是在早春栽种前10～15天，将浸后晾干的半夏种茎半夏种子直接堆（30cm左右厚）放或10～15千克装一编织袋中放在温室或蔬菜保温塑料大棚内催芽。温度保持20至25℃。15天左右可萌动出芽。催芽时因温度高，种茎含水量大要经常检查里外发芽情况，芽催的不可过大，以免播种时碰掉嫩芽。待多数半夏种子芽輎发白有米粒大小时即可栽种。
半夏种子冬季贮存温度高为防种茎催芽中发生热害，直接堆放催芽可用手插入试温，可先5～7天后，3～5天里外翻堆一次降温。袋装催芽的可先催5～7天后再从袋中倒出堆放催芽也可。已发芽或栽种时地温已升到13℃以上，皆不用催芽可直接栽种。
春播适时催芽播种，使株芽土中形成：黄淮地区在二月下旬，北方在二月底或三月初，当5～10cm地温达6℃以上时，开始催芽，这样可提前播种，增加生育期。黄淮地区“惊蛰”前后当5～10cm地温达8℃以上，种茎芽以催出，即可种植。这样可借助早春地温高于气温的地下小气候，不仅使已催出的芽提前15～20天进入生长发育阶段，而且也使叶柄横生的同时，株芽也提前15天左右在地下形成。株芽形成的早、在土中长得快，产量也高。
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